シーズライト中里智英子の沖縄でライター業

  

久々の投稿です。

昨年１月、健康診断でメタボと診断され
１年掛けて10kgのダイエット。
今年１月に受けた特定健康診断では、
医師から「メタボではありません」とのありがいたいお言葉を頂きました。

が、

胃の検査でひっかかり、胃カメラを飲むことに。

毎年の健康診断でバリウム検査は受けていたのですが
胃カメラは初めて。ドキドキワクワク。

今日、飛び込みで受けてきました。
もちろん食事抜きという情報は得ていたので
朝食を取らずに病院に駆け込みました。

内視鏡検査室の空き状況を確認してもらい、
急きょ受けることができました。

で、

結論から言うと、問題なし。

で、

胃カメラの受け方が初めてにしては「上手」なのだとか。

看護師さんから「肩の力を抜くことが、胃カメラを上手に飲む秘訣ですよ〜」
というアドバイスを受けて、ベッドに横たわることに。

検査の前に喉の周辺を麻痺させるためのゼリー（薬）を５分掛けて浸透させ
さらに注射とスプレーで麻酔を掛けて、いよいよ検査開始。

医師「少しきついですけど、ごめんなさいね〜」
私「（少しだけ）オエッ」
医師「ごめんなさいね、ごめんなさいね。でも、もうきついところは通過したからね〜」
私（リラックス、リラックス）

そのあとは、意外にも違和感もなく、リラックスした状態で
内視鏡画面を見ることができ、あっという間に終わりました。

医師「きれいな胃ですよ。たぶん泡がポリープに見えたのかもね〜。良かったですね〜」
とお褒めの言葉に気を良くしていると
看護師さん「おりこ（うさん）、いや、お上手でしたよ〜」

たぶん、「おりこうさん」と言いたかったはず。








  

初めての伊是名取材です。おじさんの笑顔が印象的な旅でした。
  

実家から届きました。スーパーでも売られているけど、なんかうれしい。
  

今日、明日(３日、４日)、浦添の上洲書店で、沖縄やまびこ塾はがき絵展やっています。
皆のやる気を起こす、私の下手な絵も展示しています。
  

段ボールの寝床を用意してもらい、釣り好きのご主人に魚を分けてもらう毎日。
ホームレス中学生とは、比較にならないほどの待遇がうらやましい。
  

ランチバイキング７５０円。時間が止まったかのようなレトロ感がしびれます。

北中城あたりでランチを向かえたときに利用するレストランです。
元将校クラブだったと言われるリージョンクラブには舞台があり
懐かしい方々のコンサートも開かれているようです。

がなりたてるように、ガンガン効くクーラー。
年代もののレジスター。しびれます。

20数年前、このようなレストラン（クラブ）は
あちらこちらで見かけましたが、
悲しいことに閉鎖されてしまい
今では貴重な存在になっています。

いつまでもこのままでいてほしいと
願わずにはいられないレストランです。


  

シロです。
阿嘉島を見ています。

シロと思っていた像は、マリリンでした。
長い間、勘違いしていたのです。
マリリンは小型犬で、
毛がふさふさのマルチーズの雑種だと思っていました。
だけど、このマリリン像は、どうみても中型犬。
しかも日本犬っぽい。
ソフトバンクのお父さん「カイ」に近いのです。
どちらかというと、シロの方がメスっぽいかも。

という勘違いから始まった、初、座間味島。
先ほど帰ってきましたが、いろいろあって疲れました。
なんと取材者と行き違い。
急な用事が入ったとかで、沖縄本島に来ていたのです。
船に乗る前に連絡を入れておけばよかったぁ〜。

でもって、帰りの船の便まで時間を持て余すことに。
気の毒に思った、商工会の大城さんが
「座間味島を一周したらいいですよ。
　車がないと大変なので、
　私の車を自由に使ってください」というありがたいお言葉。
遠慮せずに、お借りすることにしました。

見ず知らずの私たちに車を貸してくれるなんて
なんていい人なんでしょう。
大城さんのご好意に甘えて、島内一周を楽しみました。



座間味港の裏側の高台にのぼり、
潮風にあたりながら
水平線をただ眺めるだけの贅沢な時間。
「こんな日が必要だったのかも」と思わせる
のんびりとした時間を過すことができました。

大城さん、ありがとうございました。




  

先日の飲み会で、友だちのさーとが「絶対、おすすめ！　食べてみて」と
みんなに振る舞ってくれました。

前から気になっていたお菓子。その正体は…。



やっぱり分からん。

食べてみると、ふんわりとした食感。
溶けてなくなりそうな口当たりは、
わた菓子のよう。

んっ！　でも待てよ。
この味、香り、どかで食べたことがある…

なんだったけかな〜。

そっ、そうだ！

塩せんべいだぁ〜〜〜。

なんでも、塩せんべいを作る工程で、
型抜きしたときに出てくる、切れっぱしなんだそう。

納得！

包装紙の裏書きには、
１、カレー粉または七味唐辛子をかけて！
２、あたたかいごはんにまぜておむすびに！
３、クリームスープに入れる！
４、ハンバーグや野菜炒めの具材として！

など、アイデアいっぱい。

ようするに、くせのない味なので、何にでも合っちゃうのかも。






  

突然、サガリバナのつぼみを食べはじめたガースケ。
写真を撮られていることにも気づかず、延々３０分。
しかも目つきが、こわ〜い。

犬や猫は、胃の調子を整えるため
ムカムカしたときなどに、
さきっぽの細い草を食べて
胃を刺激させ、わざと嘔吐させる習性があるのですが
つぼみは、何の意味があるの。

しかも、何故にサガリバナのつぼみなのよ〜。  

裏にある、大家さんの畑。
以前は、大家さんのお母さんが芋を育てていたのだけど
高齢を理由に、しばらく放置されていました。
でも、沖縄では草ボウボウにしているとハブの心配があるので
昨年から、バナナを植えました（もちろん大家さんが）。

その数、ざっと30本ほど。
勝手に“バナナワニ園”と呼んでいるこの畑。
今夏、たわわに実をつけました。
しかもぷっくりとしておいしそう。

もしかしたら、もしかしたら…

「キターーーーッ」



おすそわけです。

味が濃くて、香も高く、甘みも十分。
太陽をたっぷり浴びているので申し分なし。

まだ、数本の木に実がなっているので
このおすそわけ、しばらく期待していいのかな〜。  

「つづく」と言っておきながら、忘れていました（申し訳ない）。

スタートのきっかけとなったのは、今年1月末の韓国旅行でした。
といっても観光旅行ではありません。
3日間、ホテルに缶詰め状態の研修旅行。
朝から夜中まで、ホテルでのワークショップ。
頭は使うわ、体は使うわでハードなスケジュールの中
唯一の楽しみと言えば、食事だけ。
そりゃ、がちまいの中里、張り切るわけです。

ということで、
南大門市場の屋台にはじまり
「口から火が出るということは、このこと」というビビンパ
あのクリントンも訪れたという高級焼肉店まで、食べまくり。
それにしても韓国料理は、野菜を上手に使っていますね。
おいしくて、おいしくて
3日しか滞在していないけど、10日分食べました。

がちまいのくせに、腸が弱いので
案の定、2日目の夜にお腹を壊してしまいました。
それでも懲りず、正露丸を飲みながら帰りの機内食も食べました。

帰国後も、本調子ではないにも関わらず
お土産に購入した、王様のために作られたという「キムチ」をチビリチビリ。
キムチの中に入っていた、生かきを食べてしまったのです。
大好物なので…。
これが、引き金に。
お腹を壊すだけではおさまらず、上に下にの大騒動！
さすがのがちまいも、おかゆ程度しか喉を通らず、
一気に2キロ減。

ここぞとばかり、ダイエット開始。

胃が小さくなっていたことが幸いし
これまで満腹になるまで食べていたのですが
腹八分を初めて知ったのです。

体の調子が戻ってからも、
腹八分と野菜をたっぷり食べることを意識して食事をするようになりました。
すると、おもしろいように体重が減っていくのです。

でも、でも、噂の停滞期がやってきたのです。

それを乗り切れたのが、「手ばかりダイエット」との出会いでした。

つづく（かも）。








  

久しぶりのブログ投稿に対して
皆さんからのコメントに、やる気を出し始めている中里です。
ありがとう♪

でも、「ダイエット」というキーワードの力はすごいね。
あらためてびっくりです。

そこで自分のリバウンド防止も含めて
何故、８キロ減量に成功したのか
その道のりを書き記していきたいと思います。

第一弾は、【動機】

ここ15年あまり、
悪い食習慣を確実に身につけ、
地道に地道に体重を増やし続けていながら
「まぁ〜、更年期障害世代だから、
　新陳代謝も落ちて、体重も増えるわけよ」と自分に言い訳をしていました。

でも、でも、そうも言っていられない事実を目の前に叩き付けられたのでした。

それは、住民検診の結果。



総コレステロール242H（正常値150〜199）
中性脂肪　　　　230H（正常値〜149）
血糖　　　　　　112H（正常値60〜110）

要精検（精密検査）の「4」と「3」。
父が糖尿病を患っているので、他人事ではない。
「かなりっ　ヤバイ！」

と思っていたら、役場保健課から電話が。
「よろしければ住民検診の結果についてご説明したのですが」

この際、腹をくくって、説明を受けることに。

役場の一室で、看護師さんと管理栄養士さんから
何をどれだけ食べたらいいのか、1時間かけて説明を受けました。
こっちも必死だから、何がコレステロールの原因なのか
何故中性脂肪が高いのか、質問攻め。

ややこしいことに私の場合、このメタボ三姉妹が微妙にからみ合い
糖分を抑えるためにごはんの代わりに豆腐を食べようと思うと、
コレステロールに影響を及ぼすという悪循環。

頭が混乱してきたので、とりあえず買い物をするときに
食品の裏に書かれているカロリーに目を通して
同じ食品でも低カロリーを選ぶことからスタートしました。

と、同時に糖尿病検査も受けることに。
ただ、今までの状態のまま検査をしなければ意味がないので
「運動をしたり、食事を極端に減らさないように」と注意を受けて。

もちろん、減量なんてできるはずもなく
ダイエットという気持ちにもならなかったのです。

動機は明確なのだけど、スタートするきっかけがつかめず
立ち止まっていたとき、あるきっかけが、訪れたのです。
それは、………

つづく。




  

「最近、食べすぎじゃない」と
源氏パイさんからコメントをいただいたのを受けて、
実は私、……………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
(って、どれだけ引っ張るのよ〜）

8キロのダイエットに成功しました〜。
パチパチパチ（自分で自分をほめるっきゃないでしょ）

成功のヒミツは、この「手ばかりダイエット」。




昨年出版され、ベストセラーの呼び声高い
「おきなわカロリーブック」の第二弾です。

沖縄そばやゴーヤーチャンプルー、そして市販の沖縄弁当など
お馴染みの食事カロリーを一挙に公開した「おきなわカロリーブック」で
どれだけ自分が食べ過ぎているのかを知りました。

でも意志の弱い私は、知識を得ても実行に移さないヘタレ。

そんな気持ちを知ってか知らずか
著者の宇栄原千春さんから
「実践に移すための第二弾を発行する予定なので
　編集を手伝ってくれませんか」と、うれしい声がかかり、
趣味と実益ではなく
「仕事とプライベートを兼ねた一石二鳥」とばかり
喜んでお引き受けしました。

手ばかりとは、自分の手を使って
何をどれだけ食べたらいいのか
栄養バランスとカロリーを計るというしくみ。
いちいちカロリーを覚えなくてもいいので
面倒臭がり屋の私にぴったりの手法でした。

しかも1カ月で1キロ減という無理のないダイエットだったので
ダイエットをしたという実感が湧かず、
結果だけが出せたという理想的なダイエットでした。

宇栄原さんとは「気ままにロハススタイル」という番組で知り合ったのですが
私以外にも２人のスタッフがそれぞれ
7キロ、10キロのダイエットに成功しているのです。

いやー、すごいのなんのって。
手前味噌ですが、おすすめですよ〜。

  

フードコーディネーター大城あさ深さんのお誘いで
恩納村山田にある「皿の上の自然」でランチを楽しんできました。

ルネッサンスリゾートホテルから真栄田岬へ向かう途中の右手にある
コンクリート打ちっぱなしの建物の一室を利用した
「Cuisine&sSante　皿の上の自然」は、
10席ほどの小さなレストラン。

海外で修業を積んだ確かな味覚を持ち、
料理研究家でもあるオーナーシェフが腕を振ってくれます。

本日いただいたのは、シェフのお任せランチ。

【ピーマンのタルタルソース詰め】



ピンクの岩塩、オクラ、玉ねぎ、
バジル、シークヮーサーなど豊富な食材が使われており
ひと皿の上で幾重もの味が楽しめる前菜でした。

【ピカソが好んだスープ】



じゃがいもの冷製スープの上に
そのときどきに採れた旬の野菜ピューレを使い
絵心たっぷりに模様を描いたスープ。
何度もおかわりしたくなる、
やさしいスープです。

【雑穀バーグきのこソース】



17種類の雑穀を使ったハンバーグに
グリーン豆ソースとラタトゥユを添えたメインディッシュ。
パパイヤ入りのラタトゥユをはじめて食べました。
雑穀って淡白な味になりがちですが
グリーン豆とラタトゥユが味のアクセントになり、
しかもハンバーグがしっとりとしていて、あっという間に完食です。

【チーズとパッションのムース】



パッションのさわやかな酸味がほどよく
一気に食べてしまいました。
もったいな〜い。
真ん中の赤い実は、アセロラです。

【飲み物】
ハーブ、コーヒー、紅茶のいずれか。
温かい飲み物は、作家もののカップ＆ソーサが選べます。

以上がセットになっていて
お腹いっぱい、満足、満足で、1500円。

シェフは、１カ月ごとに本土と沖縄を
行ったり来たりしているらしく、8月は7日までの営業。
それ以降、9月上旬までレストランはお休みだそうです。

人が大好きというオーラーを全身に放つ、
奥さん・陵々さんの笑顔のもてなしに
思わず初訪問ということを忘れてしまうほど。
くつろいでしまいました。

8月には、大城あさ深さんの料理教室も開かれるそうです。


Cuisine&sSante　皿の上の自然
恩納村山田590-1
098-987-7688











  

久々の投稿で、リンクの貼り方も忘れてしまいました。
ご無沙汰です。

観光施設「おきなわワールド」近くにオープンした
猫も遊べる喫茶店「毛玉」に行ってきました。

愛猫同伴もOKです。

入り口では、手の消毒あり。
同伴猫の諸条件も
・去勢避妊済み
・ワクチン接種済み
・完全室内飼いの猫
・爪を切っていること
・リード可能な猫（とりあえず）
と、しっかりとしていて、衛生面にも気を使っています。

遊び盛りの若い猫もいるので、お相手をしてくれます。



まぁ、気まぐれと言われている猫のことだから
あくまでも気が向いたらの話ですが…。



私より、ガースケが行きたいだろうな〜。
でも、猫にもて遊ばれるんだろうな〜。

猫も遊べる喫茶店「毛玉」
南城市玉城前川835-2 アベニューたまぐすく1F
098-948-1136
営業時間　12:00〜22:00
月曜定休  

黒糖ぜんざい
  

T-Colorsさんに注文していたシュライヒの動物たちが届きました。
  

何度もファミマに足を運んだのですが、いつも売り切れ。
やっと手に入れました。
沖縄だけの販売で、しかも期間限定という超レアもの。
確か、ゴールデンウィーク明けには販売終了になるような…。

ピザハウスの総料理長であり、
元キューバ日本大使館公邸料理人の坂本昭司シェフと
ファミリマート沖縄さんのコラボ商品です。
塩は、先日モンドレセクションを受賞したばかりの
宮古島の雪塩が使われています。

カスタードクリームのようなまろやかさ。
塩味で、さっぱりとした口当たり。大人味のプリンです。
貧乏性なので、一気に食べるのが惜しくて
ちょびちょびいただいています。









  

先週のこと。
3月にオープンした、玉城のカフェビーンズさんに行ってきました。
閉店15分前の飛び込みにも関わらず、笑顔で迎え入れてくれたオーナーさんに感謝。

ここで出される食事やスイーツは、
お隣のびーんず畑で採れた有機栽培の野菜がほとんど。
だから安心でおいしいのです。

玉城にある花野果村にも出荷しているので、ご存知の方も多いはず。
宮本亜門さん宅周辺で行われる「海楽」に
毎年、出店しているので、料理のおいしさを体験している人もいるのでは。

お店を切りもしているのは、仲良し3姉妹です。
食事の素材だけでなく、なんと内装もほとんど手づくりだそうです。
森の中にある小さなカフェです。

まったりしますよ。

カフェビーンズ
南城市玉城字百名986-2
090-7585-8867
営業時間：11:00〜17:30（水曜日のみ14:00〜）
定休日：毎週月曜日／第1・3日曜日




  

南城市の観光案内所「がんじゅう駅」裏手にある庭からの眺めです。
左手には斎場御嶽、右手には久高島を見渡す絶景。
晴れの日がおすすめです。
場所は、斎場御嶽に入る交差点近くにあります。

がんじゅう駅では、エイサーの衣装を身につけての記念撮影もできます。

がんじゅう駅の山入端駅長、比嘉さんとも
公務員らしからぬキャラクターで
ノリも最高ですよ。