シーズライト中里智英子の沖縄でライター業

南風原町の特産物、
かぼちゃベースのロールケーキ。  

金沢の特産品、金粉が入った珈琲です。  

与那原の特産物といえば、
ひじき、綱引き、瓦でしょ。

与那原のローカルヒーロ−・与那原ファイタースリーも
ヒジキブラック、ツナヒキイエロー、
カワラレッドだもんね。

と偉そうに言っているけど、
与那原ひじきを見たことも
食べたこともありません。

先日、取材先の方に
「与那原ひじきおいしいですよね」と言われ
自分の住んでいる町の特産品について
語れなかった自分を情けなく思い
早速、与那原の商店街で購入しました。



見てびっくり。
これまで見てきたひじきとは違います。
普通のひじきは、1センチほどの細切れですが
与那原ひじきは長いのです。

パッケージの「自然食品」の文言に惹かれます♪

同じ与那原在住の友人に聞いたところ
お湯で戻してから、サラダに入れて食べてもおいしいとのこと。

さて、どのように調理しようかな。
皆さんは、どのような料理で食べていますか？