シーズライト中里智英子の沖縄でライター業

グアテマラから求人応募！

昨日紹介したグレイスラムの金城さんの話の続き。

日本ではじめて、本格的なラム酒づくりを行っている
グレイスラムさんには
さまざまな問い合わせがあるそうです。

もちろん商品購入の問い合せがほとんどですが
意外にも求人の問い合せが多く、
金城さんは、ラム酒を作りたいという人の多さに驚いているそうです。

中でも、いちばん驚いたのは、グアテマラからの手紙。
メールが発達しているこの時代、
封筒入りの手紙で届いたそうです。

差出人は、ラム酒づくりの勉強のためにグアテマラに渡ったいう日本人青年です。

グレイスラムは、10名にも満たない社員で、ほそぼそと経営している（本人談）ので
これ以上、社員を増やす予定もなければ、給料も払えないと断ったそうですが
それだったら一週間だけでもいいから、手伝わせてくれとのこと。
はるばるグアテマラから、日本、沖縄本島経由で、南大東島まで来たそうです。

現在の生産数は、月産5,000本がやっと。
もっと増やすためには、設備投資をしなければいけないけど
タンクひとつ運ぶにしても、船をチャーターしなければいけないので
大掛かりになってしまい、とても予算がないとのこと。

でも、予算以上に金城さんたちがこだわっているのが品質管理。
瓶詰めからラベル貼りまで、すべて手作業で行っている「COR COR」は
わが子のようなもの。絶対の自信を持って生産するためには、
この本数が限界なんだそうです。

※これって、以前紹介したアイランドアロマの石けんと同じですね。

「COR COR」の生産を増やすことはできないけど
シークヮーサーなど果汁を加えたリキュール酒も考えているとこのと。
そうすれば、南大東の農家の方に原料を育ててもらうこともでき
島の経済発展にも寄与できるのではと、次なるビジョンも持っています。

雑談のときに、消費先の割合を尋ねたところ
「県外が６割、沖縄が４割、でもそのうち南大東が２割なんです」
と笑顔で語る金城さんにつられて、こっちまでうれしくなってきちゃいました。