シーズライト中里智英子の沖縄でライター業

昨日、うかがった天然酵母パンの「宗像堂」さんで
無農薬の玄米を買いました。

ウチナーンチュの女性で石川県に嫁いだ山田さんという方が
おじいちゃん、おばぁちゃん、ご主人、本人の家族皆で
お米を育てているそうです。

ちょうど、玄米が切れていたので
早速、頂きました。

まだ、炊いてはいませんが
とってもおいしいそうです。
今から楽しみ。

最近では土鍋でご飯を炊くのが注目されているようです。
私は、圧力鍋で炊いているのですが
もちもちっとした炊きあがりに満足しています。

そうそう玄米といえば、先日、このブログでも紹介した森岡さん宅でも
二期作でお米を栽培しているのだとか。

次の収穫は、11月を予定しているとのこと。
台風の被害がないことを祈りつつ、
「次回は、ぜったいにゲットするぞー！」
と意気込んでいるのです。