シーズライト中里智英子の沖縄でライター業

昨夜、「白鳥」に行ってまいりました。
スワン大谷さんの久茂地店です。

久茂地という土地柄を意識してか、
白地に明朝体で「白鳥」と書かれた看板は
どこか高級倶楽部の香りを漂わせていました。

といっても大将はスワンさんなので
気取らずに、心ゆくまでスワンさんの焼く
やきとりを堪能させていただきました。

それにしてもスワン大谷という男
どこまでも進化しています。

メニューはどんどん刷新され、新たな仲間も増え
リピーターのお客様に愛されているスワンさん。
訪れる度に新たな発見で驚かせてくれます。




昨日は、月見つくねに初トライ。
新鮮な黄身を付けながらいただく月見つくねは、濃厚かつ
歯ごたえは軟骨のコリコリ感が心地よく、うまうま。



手羽先は、シオマネキのように弾けているし？
言うことなし。

週に何度も顔出せるほど、常連にはなれないけど
細く、長〜く、おつきあいしたい大切な仲間です。